Nasce nel 1961 a Bologna, dove consegue la Maturità Scientifica. Nel 1987 consegue la Laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Bologna. Nello stesso anno ottiene l'Abilitazione alla professione Medica e si iscrive all’Albo dei Medici Chirurghi e Odontoiatri di Bologna. Nel 1992 consegue la Specializzazione in Odontostomatologia presso l'Università degli Studi di Bologna. Ha partecipato a numerosi corsi di specializzazione in Protesi Fissa, Protesi Mobile ed Endodonzia. E' Socio Ordinario della Accademia Italiana di Odontoiatria Protesica.

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Pubblicazioni:

Vasi V, Toschi E, Pugnaloni A, Buffa A, Damele T, Castaldini C, Gualandi G, Marinelli F, Biagini G. "Processi riparativi in corso di parodontopatia: studio immunoistochimico ed ultrastrutturale". V Congresso Assoc. Biol Cell 1986, Abstr#23

Solmi R, Checchi L, Toschi E, Pugnaloni A, Buffa A, Damele T, Castaldini C. "Parametri bio-strutturali della riparazione tessutale in corso di parodontopatie". 42° Congresso Nazionae Società Itaiana di Anatomia 1987, Abstr#346

Forabosco A, Forabosco G, Facchin AM, Piana G, Govi B, Urbinati E, Toschi E, Galli O. "La relazione odontoiatra-bambino: handicap fisico, psichico e problemi psicopatologici". Odontostomatologia ed implantoprotesi 1989, 9

Cocchi R, Toschi E. "L'iperplasia dei processi coronoidi causa di limitazione dell'apertura della bocca. Presentazione di quattro casi". Minerva Stomatologica 1989, 38

Cocchi R, Toschi E. "Carcinoma adenoideo-cistico della lingua. Descrizione di due casi clinici". Stomatologia Mediterranea 1990, 1

Zucchini C, Prati C. Toschi E, Rizzoli C, Castaldini C. "Analisi morfologica dei detergenti dentinali". Biomateriali 1991, 5:101

Mongiorgi R, Toschi E, Prati C, Bertocchi G. "Deposizione di fluoro sulla dentina dopo trattamento con dentifrici fluorati". Biomateriali 1991, 5:102

Mongiorgi R, Prati C, Toschi E, Fava F. "Nuovi trattamenti per ridurre il dolore dentinale: valutazione morfologica al SEM". Biomateriali 1991, 5:104

Tucci A, Esposito L, Prati C, Toschi E, Montanari G. "Analisi chimico-fisica dei materiali ceramici per uso odontoiatrico". Biomateriali 1991, 5:103

Prati C, Ruggeri O, Nucci C, Toschi E, Savino. "Studio dell'adattamento marginale dei restauri in amalgama". Biomateriali 1991, 5:108

Prati C, Savino A, Mongiorgi R, Toschi E, Montanari G. "Trattamenti chimici della dentina e aspetti ultrastrutturali". Atti XVIII Congresso di M.E., Padova 1991, 89-90

Savino A, Ferrieri P, Toschi E, Mongiorgi R, Prati C. "Valutazione morfologica della superficie dentinale dopo trattamento endodontico ultrasonico". Atti XVIII Congresso di M.E., Padova 1991, 89-90

Prati C, Toschi E, Nucci C, Mongiorgi C, Ferrieri P. "Effect of bonding agents and glass-ionomer cements on microleakage of amalgam restorations". IADR CED December 1991, Abstr

Prati C, Biagini G, Zucchini C, Solmi R, Toschi E, Rizzoli C. "Shear bond strength of as light-cured hema glass-ionomer cement: effect of chemical dentin treatments". Ceramics in Substitutive and Recostructive Surgery, 1991, 227-231

Prati C, Toschgi E, Mongiorgi R, Bertocchi G. "Microleakage in composite resin restorations". Boll Soc It Biol Sper, 1991, 5:487-492

Mongiorgi R, Prati C, Nucci C, Toschi E. "Oxalate solution and collagen-oxalate solution as protective liners for dentin". Boll Soc It Biol Sper, 1991, 5:475-479

Prati C, Montanari G, Toschi E, Savino A. "Direct comnposite-ceramic restorations: a clinical study". Bioceramics and Human Body 1991, 256-259

Mongiorgi R, Prati C, Toschi E, Bertocchi G. "Tensile bond strength of dental porcelain to dental composite resins". Bioceramics and Human Body 1991, 256-259

Toschi E, Mongiorgi R, Prati C, Valdr G, Nucci C. "Glass-ionomer cements as base for composite restorations". Bioceramics and Human Body 1991, 270-274

Prati C, Capuzzi C, Nucci C, Toschi E, Savino A. "Ifiltrazione marginale nei restauri in amalgama: test di infiltrazione marginale". Dental Cadmos 1992, 10:46-51

Prati C, Savino A, Toschi E. "Restauri estetici anteriori: follow-up clinico a 18 mesi". Dental Cadmos 1992, 9:28-33

Prati C, Toschi E, Savino A, Fratamico F, Mongiorgi R. "Il trattamento dell'ipersensibilità dentinale". Il Dentista Moderno 1992, 3:367-382

Mongiorgi R, Prati C, Toschi E, Casagrande S. "Effetto dei dentifrici fluorati sulla dentina". Prevenzione e Assistenza dentale 1992, 1:15-19

Prati C, Toschi E, Nucci C, Mongiorgi R. "Effetto di un agente desensibilizante sulla dentina". Odontostomatologia e Implantoprotesi 1992, 6:507-509

Prati C, Mongiorgi R, Toschi E, Monti S. "Dentin permeability of human teeth". Congresso S.I.B.S, S.I.F., S.I.N.U. Roma 1992, Abstr #113

Toschi E, Prati C, Nucci C, Ruggeri O. "Infiltrazione marginale dei restauri in amalgama: efficacia degli adesivi dentinali". Dental Cadmos 1992, 17:84

Savino A, Prati C, Toschi E. "Efficacia ed attualità delle tecniche di ritrattamento endodontico". Il Dentista Moderno 1992, 8:1315-1320

Ruggeri O, Prati C, Toschi E. "Corrosione di amalgame dentali". Atti SIOCMF Bologna 1992, Vol II, 3:7

Ruggeri O, Toschi E, Nucci C, Selighini M, Ferrieri P, Prati C. "Restauri in amalgama sottoposti a carichi occlusali ciclici". Atti SIOCMF Bologna 1992, Vol II, 277:282

Mongiorgi R, Zanfanti C, Toschi E, Prati C, Montanari MC, Ferrieri P. "Cementi endodontici: valutazione al SEM delle caratteristiche morfologiche".  Atti SIDOC Cagliari 1993, 373-378

Nucci C, Toschi E, Flamigni CA, Montanari MC, Ruggeri O. "Nuovi adesivi per amalgama: valutazione tramite test di trazione, analisi a dispersione di energia (EDS) e studio al SEM". Atti SIDOC Cagliari 1993, 373-378

Semprini P, Ruggeri O, Toschi E, Prati C. "Amalgama-adesivo: morfologia dei restauri dopo test occlusali ciclici". Dental Cadmos 1995, 6:38-44