Dieci 'big killer' per i denti, da igienisti istruzioni per l'uso Milano, 22 set. (Adnkronos Salute) - Anche per i denti esiste una black list. Ne fanno parte 10 prodotti 'canaglia' che attentano quotidianamente alla salute del sorriso. Persino gli alimenti sani per eccellenza, come la frutta, possono ritorcersi contro lo smalto dentale se non si usano alcuni accorgimenti. Parola di igienisti dentali. Gli specialisti, riuniti da oggi a sabato 24 settembre a Milano per il XXI Congresso dell'Aidi (Associazione igienisti dentali italiani), stilano l'elenco dei 'big killer' dei denti. In cima alla lista i succhi e le polpe di frutta (soprattutto se addizionati di saccarosio), "veleno vero e proprio". In particolare alcuni frutti particolarmente acidi risultano dannosi, "perché aumentano la solubilità dello smalto, lo rendono più sottile, causando l'erosione dentale". Altrettanto pericolose, avverte Marialice Boldi, presidente degli igienisti dentali, sono le bevande zuccherate acide e gassate (cola, aranciata, gassosa, limonata)". Uno studio recente ha persino quantificato il danno che ne deriva: secondo la ricerca, bere un litro di bevande gassate al giorno può portare alla rimozione di un millimetro di smalto nel giro di pochi anni. Nella lista nera entrano anche le bevande dolci a base di malto e i soft-drink, lo zucchero e il miele usati come 'dolcificanti' di cibi e bibite, le marmellate e le creme dolci tanto care alle nonne, il cioccolato al latte e derivati. Neanche i salutisti e gli assidui frequentatori di palestre sono al sicuro. "Mentre si esercitano con attrezzi e macchinari - spiega Mario Giannoni, presidente della commissione nazionale dei corsi di laurea in Igiene dentale - molti sportivi sorseggiano bevande ipertoniche. E non sanno che gli 'sport drink', studiati per reintegrare i sali, possono determinare sui denti erosioni ed ipersensibilità. Soprattutto quando vengono consumati a piccoli sorsi durante la fase di massimo affaticamento fisico (con abbondante sudorazione e alta frequenza respiratoria, che comportano aumentata evaporazione della saliva)". I bimbi sono doppiamente a rischio quando si ammalano. Tutta colpa del classico sciroppo e di altri farmaci pediatrici zuccherati per migliorarne il gusto. taliani 'speedy gonzales' dello spazzolino, lo usano in media 20 secondi Anche in assenza di febbre e mal di gola, l'attentato ai 'sorrisi in erba' è continuo. Ci pensano gli alimenti confezionati (merendine, dolci, biscotti e snack). Gli igienisti dentali mettono infine in guardia anche da alcuni alimenti sani e onnipresenti nella dieta: agrumi, mele, ananas, uva, fragole, aceto, vino, pomodori. "Ciò non significa che non si devono più assumere questi cibi, ma è necessario seguire delle regole che tutelano la salute dentale", precisa Boldi. Esistono 5 fattori che contribuiscono a rendere dannosa l'azione degli zuccheri. Il consumo elevato, la frequenza di assunzione dei carboidrati, l'adesività e la viscosità degli alimenti, la predisposizione orale individuale, le scorrette abitudini alimentari come l'assunzione ripetuta di cibo, i 'fuori pasto' e la scarsa igiene orale. I consigli degli igienisti vanno dal fare una buona prima colazione al mattino, seguita da adeguata igiene orale, fino alla messa al bando degli spuntini e alla riduzione del consumo di dessert e di carboidrati, con corrispondente aumento di vegetali crudi e latte nella dieta. "La corretta igiene orale è fondamentale, ma sottovalutata - osserva Laura Strohmenger, direttore del Dipartimento di odontostomatologia dell'ospedale-polo universitario San Paolo di Milano - Basti pensare che, nonostante gli specialisti consiglino di spazzolare i denti per un tempo minimo di 3 minuti", la maggior parte degli italiani si comporta come 'speedy gonzales' dello spazzolino, "usandolo per un tempo medio di 20 secondi". Infiammazioni gengivali correlate a parti prematuri e nascite sottopeso "Non essere attenti alla salute del cavo orale - continua Strohmenger - ha un prezzo: le infiammazioni all'interno della bocca rendono più facile ammalarsi. Si pensi agli anziani con pessime condizioni di igiene orale, se qualcuno dei batteri che hanno in bocca finiscono nelle vie aeree, possono sviluppare bronchiti o anche patologie peggiori. Stesso discorso vale per le donne incinte. Alcuni studi segnalano persino una correlazione fra la presenza di infiammazioni gengivali e il parto prematuro o la nascita di bebè sottopeso. Ma nessuno dice alle mamme in attesa di andare dall'igienista per capire come tutelarsi". Nel decalogo della salute dentale, stilato dagli esperti, si ritrovano anche piccoli accorgimenti anti-carie: dall'uso delle gomme da masticare allo xilitolo, sdoganato dagli esperti, fino al consiglio di aspettare 25-30 minuti prima di lavarsi i denti dopo il consumo di cibi dolci e contemporaneamente acidi (agrumi, marmellate, pomodori). L'acidità infatti indebolisce lo smalto. Anche la spremuta d'arancia a colazione andrebbe consumata sempre prima del latte (basico) o del tè. Da evitare invece gli alimenti ricchi di carboidrati a lunga permanenza nella cavità orale (come le caramelle che si sciolgono lentamente in bocca). Tratto da www.doctorslife.it